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CAP agent polyvalent de restauration (19Q05801516_4_03)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1236 heures
En entreprise 525 heures
En centre 711 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 28 sept. 2020 au 31 mai 2021  - Nîmes (30)
du 28 sept. 2020 au 31 mai 2021  - Nîmes (30)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A L'ISSUE DE LA FORMATION LES STAGIAIRES SERONT CAPABLES DE : EN TERMES DE SAVOIRS :
- ORGANISER SON TRAVAIL.
- CONNAITRE LA REGLEMENTATION LIEE A L'HYGIENE ET A LA SECURITE.
- CONNAITRE LES LOCAUX, LES OUTILS, LES MATERIELS.
- CONNAITRE LES PRODUITS ET LES DENREES.
- RECHERCHER L'INFORMATION TECHNIQUE. EN TERMES DE SAVOIR
- FAIRE :
- RECEPTIONNER, ENTREPOSER LES DENREES ET LES MATERIELS.
- SORTIR, CONTROLER LES PRODUITS ET LES MATERIELS.
- PREPARER LES DENREES POUR UNE UTILISATION CULINAIRE.
- CONDITIONNER LES PRODUITS, ASSURER LES TRAITEMENTS DE REFROIDISSEMENT.
- PREPARER LA VENTE DES PREPARATIONS, ASSURER LA DISTRIBUTION.
- ENCAISSER LES PRESTATIONS.
- EXECUTER LES TACHES DE REMISE EN ETAT DES LOCAUX ET MATERIELS. EN TERMES DE SAVOIR
- ETRE :
- ACCUEILLIR, INFORMER, CONSEILLER ET SERVIR LE CLIENT.
- PARTICIPER A LA MISE EN VALEUR DE L'IMAGE DE MARQUE DE L'ETABLISSEMENT.
- AVOIR UN COMPORTEMENT PROFESSIONNEL.
- S'INTEGRER DANS UNE EQUIPE DE TRAVAIL.
- GERER LES FLUX LIES A L'ACTIVITE.
- COMMUNIQUER AU SEIN DE SON SERVICE.

Conditions d'accès

- MOTIVATION POUR LES MÉTIERS DU SERVICE ET DE LA RESTAURATION - BONNE RÉSISTANCE PHYSIQUE - ÊTRE MOBILE - AVOIR LE SENS DU TRAVAIL EN ÉQUIPE, LE SENS DE LA PROPRETÉ ET LE SENS DE L'ORGANISATION. - ACCEPTER LES HORAIRES FRACTIONNÉS, EN SOIRÉE, LES FINS DE SEMAINE, LES JOURS FÉRIÉS ET LES PICS D'ACTIVITÉ. - ETRE CAPABLE D'ÉVOLUER DANS UN ENVIRONNEMENT À TEMPÉRATURE ÉLEVÉE (PIANO, FOUR...). - AVOIR UN COMPORTEMENT ET UNE TENUE ADAPTÉS. - FAIRE PREUVE DE RÉSISTANCE PHYSIQUE.

Validation

Diplômes : CAP Agent Polyvalent de Restauration et le cas échéant attestation de formation ou validation de blocs de compétences

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

399 rue Bellini
Nîmes

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Centre de formation

17 rue Dhuoda
30913, Nîmes

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