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CAP agent polyvalent de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1029 heures
En entreprise 420 heures
En centre 609 heures

Session

du 21 sept. 2020 au 16 avril 2021  - Colombes (92)
+ autres sessions
du 21 sept. 2020 au 16 avril 2021  - Colombes (92)
du 21 sept. 2020 au 16 avril 2021  - Colombes (92)
du 26 oct. 2020 au 26 mai 2021  - Colombes (92)
du 26 oct. 2020 au 26 mai 2021  - Colombes (92)

Objectif de la formation

- Acquérir les compétences permettant d'exercer le métier d'agent polyvalent de restauration et de valider de CAP Agent Polyvalent de restauration (inscription en candidat libre)
- Assurer des tâches de production en cuisine
- Assurer des activités de préparation/d'assemblage/de mise en valeur de mets simples (restauration en libre service/rapide/à thème) en respectant la réglementation/les consignes d'hygiène et de sécurité
- Mettre en place des espaces de distribution/de vente/leur réapprovisionnement
- Assurer activités de nettoyage/entretien des locaux
- des matériels
- des équipements
- Exercer une pratique de la qualité dans les activités de service et de communication
- Doter le stagiaire de méthodes et d'outils de recherche d'emploi lui permettant une autonomie et organisation qui faciliteront l'accès à un emploi stable
- Validation du SST
- Validation du passeport informatique (PCIE)

Description de la formation

Modules d'enseignements professionnels :
Sciences appliquées, hygiène et sécurité Pratiques professionnelles :
- Production de préparations froides et chaudes
- Mise en place de la distribution et service au client
- Entretien des locaux, des matériels et des équipements
Modules d'enseignement généraux :
- Français Histoire
- Géographie
- Mathématiques
- sciences physiques
- Langue vivante Prévention Santé Environnement
- Secourisme
Modules transversaux :
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement
- Bureautique et informatique
- Préparation à l'emploi Développement durable

Conditions d'accès

- Niveau 4ème, 3ème de collège
- Projet professionnel validé par un stage, emploi, EMT, POP et/ou issu d'un accès à la qualification
- Aucune contre indication médicale
- Sens du relationnel
Toute personne ayant un projet professionnel validé dans la restauration collective.

Validation

CAP agent polyvalent de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Lieu de formation

RESSOURCES FORMATION COLOMBES
162 Avenue de Stalingrad
Colombes

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147 Rue Belliard
75018, Paris 18e

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