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Café vert - niveau intermédiaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Paris - 18ème (75)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Paris - 18ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La botanique
Les chiffres de production mondiale
Les types d'exploitations agricoles
L'entreposage et le transport
La décaféination
Le matériel de contrôle

Description de la formation

Grands thèmes abordés au regard du niveau Intermédiaire :
Les notions de botanique et d'agronomie sont plus développées
Les méthodes de préparation du café sont explorées plus en détails et la notion de qualité comme un résultat de ces méthodes est introduite en tant que concept
Les défauts ainsi que les variables positives du café sont introduits aux candidats
Les éléments clés de la construction de contrats de café vert sont évoqués
La différentiation de la qualité et les classifications sont analysées dans la perspective des contrats
Les variables en termes de saisonnalité et de qualité d'entreposage sont introduits en tant que concept
La familiarisation avec les marchés à terme est développée
Les procédés de décaféination sont développés plus en détail
Les mécanismes de certification sont approfondis

Conditions d'accès

Avoir obtenu le niveau débutant ou avoir les compétences nécessaires pour arriver à suivre le niveau intermédiaire.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

École Lomi

Lieu de formation

École Lomi
3 bis Rue Marcadet
Paris - 18ème

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Centre de formation

École Lomi
3 bis Rue Marcadet
75018, Paris 18e

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