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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3450 heures
En entreprise 2100 heures
En centre 1350 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 28 août 2020 au 31 août 2022  - Guyancourt (78)
+ autres sessions
du 28 août 2020 au 31 août 2022  - Guyancourt (78)
du 28 août 2020 au 31 août 2022  - Guyancourt (78)
du 28 août 2021 au 31 août 2023  - Guyancourt (78)
du 28 août 2021 au 31 août 2023  - Guyancourt (78)
du 28 août 2021 au 31 août 2023  - Jouy en Josas (78)
du 28 août 2021 au 31 août 2023  - Jouy en Josas (78)

Objectif de la formation

Aptitudes en :
- Management opérationnel
- Production de service et de pilotage de la production de service
- Animation de la politique commerciale et développement de la relation client

Description de la formation

La première année du BTS est commune aux trois options.
Elle permet d'acquérir les compétences de base dans les trois spécialités.
Conception et production de services
Mercatique des services
Management de la production de services
Pilotage de la production de services
Projet d'entrepreneuriat
La deuxième année du BTS est consacrée à la spécialisation dans une des trois options :
Option A Unités de restauration
Option B Unités de production culinaire
Option C Unités d'hébergement

Conditions d'accès

Être issu de Bac technologique STHR, bac pro cuisine ou CSR, classe de mise à niveau.

Validation

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Reception en hotellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management d'hotel-restaurant » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

Rue Jacques Duclos
Guyancourt

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Centre de formation

Rue Jacques Duclos
78280, Guyancourt

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