BTS Management en Hôtellerie Restauration option B Management dUnité de Production Culinaire
Descriptif
Durée de la formation
Durée 1365 heures
En centre 1365 heures
Session
entrées/sorties permanentes
du 01 sept. 2020 au 31 août 2021
- Dunkerque (59)
du 01 sept. 2020 au 31 août 2021
- Dunkerque (59)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation
Objectif de la formation
Le titulaire de ce BTS assume la responsabilité dun service dhôtellerie ou de restauration, la fidélisation et le développement de la clientèle. Il possède des aptitudes pour diriger, former, animer une équipe. Cest à la fois un organisateur et un gestionnaire, et il a le sens du contact.
Il ou elle peut débuter comme chef de partie, réceptionniste ou gouvernante, avant daccéder à des postes dencadrement ou de direction.
A propos de loption :
Loption art culinaire forme les élèves à la science et à la technologie des activités de restauration : nutrition, diététique, hygiène, sécurité. Ils acquièrent également des compétences dans les procédés et équipements des différents types de production et de distribution de la nourriture, y compris la production industrielle.
Il ou elle peut débuter comme chef de partie, réceptionniste ou gouvernante, avant daccéder à des postes dencadrement ou de direction.
A propos de loption :
Loption art culinaire forme les élèves à la science et à la technologie des activités de restauration : nutrition, diététique, hygiène, sécurité. Ils acquièrent également des compétences dans les procédés et équipements des différents types de production et de distribution de la nourriture, y compris la production industrielle.
Conditions d'accès
Aucune
Validation
Brevet de technicien supérieur
Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)
Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)
Reception en hotellerie (voir la fiche métier)
Et après la formation ?
Retour à l'emploi des anciens stagiaires
SATISFAISANT
Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
- Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
- Est-il possible de visiter le centre ?
- Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
- Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
- Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de Fra
Lieu de formation
CMA Centre de formation CEFRAL 214 rue du Contre-T
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Dunkerque
Centre de formation
place des artisans (angle des rues Abélard et du f
CEDEX CS12010
59000, Lille
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