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BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1440 heures
En centre 1440 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Paris - 16ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Paris - 16ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Assumer la responsabilité d'un service de restauration, de fidéliser et de développer la clientèle.
Diriger, former, animer une équipe. C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire, et il a le sens du contact. Maitriser les techniques du service en restaurant : dresser une table, présenter un menu, valoriser des produits, gérer les stocks de boissons.

Description de la formation

1ère année = tronc commun
2ème année = spécialisation :
Matières enseignées :
Enseignement général
Communication et expression française
Langue vivante étrangère 1 : Anglais
Langue vivante étrangère 2 : Espagnol
Enseignements d'Hôtellerie Restauration :
Sciences en hôtellerie restauration
Ingénierie en hôtellerie restauration
Sommellerie et techniques de bar
Sciences et technologies culinaires
Sciences et technologies des services en restauration
Sciences et technologies de services en hébergement
Enseignements d'Économie et Gestion hôtelière :
Enseignements d'économie et gestion hôtelière
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Conduite de projet entrepreneurial
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services

Conditions d'accès

Issu du Baccalauréat Technologique Hôtellerie ou d'un Baccalauréat Professionnel Cuisine ou CSR.
Issu d'un Baccalauréat généraliste Nous consulter pour toute autre situation.

Validation

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Reception en hotellerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Indifférent
0
Cours du jour : 1440 h
667 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Centre de formation Sainte-Thérèse

Lieu de formation

40 Rue Jean de la Fontaine
Paris - 16ème

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75016, Paris 16e

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