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BTS Management en hôtellerie restauration - Option A Management d'unité de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3730 heures
En entreprise 2380 heures
En centre 1350 heures

Session

du 16 sept. 2019 au 30 juin 2021  - Marseille - 8ème (13)
du 16 sept. 2019 au 30 juin 2021  - Marseille - 8ème (13)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Ce BTS est une formation fortement professionnalisante qui prépare les apprentis à exercer des métiers d'encadrants dans des secteurs variés. Une solide formation théorique vient donc compléter les matières professionnelles. Elle vise à développer la créativité, le sens de l'organisation et les qualités managériales des apprenants dont la responsabilité sera de bâtir l'hôtellerie restauration de demain.

Description de la formation

La formation s'articule autour de l'hébergement, la cuisine, les activités de service, la qualité sanitaire, l'hygiène des locaux, l'économie et le droit, la gestion et 2 langues vivantes. Enseignement général : culture générale et expression, anglais et langue vivante, gestion comptable, financière et fiscale, mercatique. Enseignement professionnel : notions de génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, notions d'hébergement et communication professionnelle, ingénierie et maintenance, sciences appliquées.

Conditions d'accès

Diplôme du baccalauréat (général, technologique, professionnel) Mise à niveau BTS Management en hôtellerie restauration Il est conseillé d'avoir une réelle curiosité pour les métiers de l'hôtellerie restauration, d'avoir le sens des responsabilités et de savoir travailler en équipe.

Validation

Diplôme de l'Education nationale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Reception en hotellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management d'hotel-restaurant » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Greta-Cfa Marseille Méditerranée - GMM

Lieu de formation

Lycée des Métiers de l'Hotellerie de l'alimentat
114 avenue André Zenatti
Marseille - 8ème

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Centre de formation

74 rue Verdillon
13010, Marseille 10e

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