Ferme la recherche

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - option B : management d'unité de production culinaire - option C : management d'unité d'hébergement - BTS MHR

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3640 heures
En entreprise 2520 heures
En centre 1120 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 30 juin 2021  - St Jouan des Guérets (35)
du 02 sept. 2019 au 30 juin 2021  - St Jouan des Guérets (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le ou la titulaire du BTS Management en hôtellerie
- restauration (BTS MHR) intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.A l'issue de la formation il sera capable de :
- Organiser, diriger, contrôler, former et animer une équipe de travail
- Maîtriser l'environnement économique, juridique et organisationnel spécifique aux entreprises du secteur.
- Apporter aux clients expertise et conseil à tout moment.Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il sera en mesure de créer ou reprendre une entreprise ou de prendre plus de responsabilités.Selon l'option du BTS MHR choisie (Option A: Management d'unité de restauration, Option B : Management d'unité de production culinaire, Option C: Management d'unité d'hébergement), il réalisera des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement.

Description de la formation

1re année: tronc commun Enseignements d'économie et gestion hôtelière (217,5h)Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des servicesEnseignements d'Hôtellerie Restauration (206h)Sciences en hôtellerie restauration Ingénierie en hôtellerie restauration Sciences et technologies culinaires Sciences et technologies des services en restauration Sciences et technologies de services en hébergementEnseignement général (171,5h)Communication et expression françaiseLangue vivante étrangère 1 : AnglaisLangue vivante étrangère 2 : Espagnol2ème année : spécialisation Option A : Management d'unité de RestaurationEnseignements d'économie et gestion hôtelière (195h)Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelièreConduite du projet entrepreneurial Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des servicesEnseignements d'Hôtellerie Restauration (180h)Sommellerie et techniques de barSciences et technologies des services en restaurationEnseignement général (150h)Communication et expression françaiseLangue vivante étrangère 1 : AnglaisLangue vivante étrangère 2 : EspagnolOption B : Management d'unité de Production Culinaire Enseignements d'économie et gestion hôtelière (195h)Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelièreConduite du projet entrepreneurial Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des servicesEnseignements d'Hôtellerie Restauration (180h)Sciences en hôtellerie restaurationSciences et technologies culinairesEnseignement général (150h)Communication et expression françaiseLangue vivante étrangère 1 : AnglaisLangue vivante étrangère 2 : EspagnolOption C : Management d'unité d'HébergementEnseignements d'économie et gestion hôtelière (195h)Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelièreConduite du projet entrepreneurial Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des servicesEnseignements d'Hôtellerie Restauration (180h)Sciences et technologies des services en hébergementEnseignement général (150h)Communication et expression françaiseLangue vivante étrangère 1 : AnglaisLangue vivante étrangère 2 : EspagnolAnglais et hébergement

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un Baccalauréat : - Bac professionnel Cuisine ou Service Restaurant - Bac technologique Cuisine, Service de restaurant, Hôtellerie Restauration Les candidats issus d'un autre bac doivent effectuer une année préparatoire consacrée à la mise à niveau professionnelle (MAN) ou CAP cuisine ou CAP serveur en 1 an. Aptitudes : capacité à s'intégrer et à diriger, sens de l'accueil et de la courtoisie, habilité manuelle
Lycéen, Etudiant, Demandeur d'emploi

Validation

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES G

Lieu de formation

17, Rue Siochan
St Jouan des Guérets

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

17, Rue Siochan
35430, Saint-Jouan-des-Guérets

Toutes les formations et avis pour CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES G