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BTS Management en hôtellerie restauration (MHR) : 2e année option A

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Grenoble (38)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Grenoble (38)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Objectif de formation :
Développer les compétences métier :
Connaître les activités de restauration (nutrition, diététique, hygiène, sécurité).
Manager, former et animer une équipe.
Connaître les méthodes commerciales et marketing et la gestion financière.
Assurer la responsabilité du service vis
- à-vis de la clientèle.
Maîtriser l'ensemble des techniques d'accueil, de recherche et de traitement des différents types de clientèle.
Assurer un suivi du séjour des clients, de la réservation jusqu'au départ ; coordonner la facturation et veiller à la qualité des prestations.
Fournir aux clients des renseignements pratiques, touristiques et culturels.
Préparer les épreuves du BTS MHR.
Métier visé :
Le ou la titulaire de ce BTS assume la responsabilité d'une unité d'hôtellerie restauration, la fidélisation et le développement de la clientèle. Il ou elle possède des aptitudes pour diriger, former, animer une équipe. C'est à la fois un e organisateur.trice et un.e gestionnaire. Il ou elle a le sens du contact et peut pratiquer jusqu'à trois langues vivantes étrangères. Il s'agit également d'acquérir en formation l'esprit d'entreprendre car dans le secteur de l'hôtellerie restauration l'accès à l'entrepreneuriat est rapidement envisageable après une première expérience professionnelle.
Après une première année commune, l'option management d'unité de restauration (option A) forme aux méthodes commerciales et marketing et à la gestion financière d'un établissement. Le ou la diplômé(e) est formé(e) aux différentes techniques de restauration, à la gestion des achats, de la réception et du stockage des marchandises.
Le diplômé peut débuter comme maître d'hôtel, sommelier, chef barman, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

Description de la formation

Encadrement pédagogique :
Accompagnement disciplinaire et méthodologique
Assistance administrative
Correction individualisée
Aide entre pairs
Accompagnement personnalisé de sécurisation du parcours de formation
Accompagnements stages
Support de formation :
Accès à Copies en ligne
Guide et outils d'accompagnement téléchargeables
Cours en ligne
Ressources téléchargeables
Livrets imprimés

Conditions d'accès

Avoir suivi la première année du BTS management hôtellerie restauration

Validation

BTS MHR A

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Cette formation existe sous forme modulaire : Oui. Une mise à niveau existe : Oui.
2
750 Heure(s)
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Assistance de direction d'hotel-restaurant » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

À distance

Centre de formation

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BP 80300 - Téléport 2 - 2 boulevard N. Niepce
86963, Chasseneuil-du-Poitou

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