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BTS diététique

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1100 heures
En centre 1100 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 03 mai 2021 au 04 mai 2025  - Montrouge (92)
du 03 mai 2021 au 04 mai 2025  - Montrouge (92)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Préparation aux épreuves de l'examen du Brevet de Technicien Supérieur en Diététique.
Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes et organiser l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et les ressources dans le domaine de la nutrition et de l'alimentation humaine.
Mettre en oeuvre des techniques culinaires de base en maîtrisant les règles d'hygiène : modes de préparation, de cuisson, de transformation d'un aliment brut en préparation culinaire.
Adapter l'alimentation à différentes situations physiologiques, économiques, culturelles et cultuelles et à différentes situations pathologiques.
Adapter l'alimentation du patient à la prescription médicale diététique en tenant compte des spécificités physiopathologiques, psychologiques, socioéconomiques, culturelles et cultuelles du patient.
Veiller à la qualité nutritionnelle, organoleptique et sanitaire des préparations en respectant les règles d'organisation, d'hygiène et de sécurité.
Sensibiliser au développement durable, rédiger des documents techniques et maîtriser le risque sanitaire.

Description de la formation

Acquérir les connaissances fondamentales en biochimie
- physiologie
- biologie indispensables à la compréhension des enseignements professionnels de physiopathologie, de nutrition, d'alimentation et de diététique thérapeutique.
Comprendre les aspects réglementaires en matière d'hygiène alimentaire, prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certains microorganismes et de certains parasites et appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.
Connaitre l'organisation du corps humain et son fonctionnement
Connaitre le rôle toxique ou nuisible de certains microorganismes et de certains parasites
Acquérir les connaissances nécessaires à la compréhension de la nutrition de la femme enceinte et celle de l'enfant et les bases physiopathologiques de l'enfant.
Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé
Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie
Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes
Familiariser les étudiants avec le concept et les techniques de la cuisine de collectivité
Sensibiliser au développement durable
Veiller à la qualité nutritionnelle, organoleptique et sanitaire des préparations en respectant les règles d'organisation, d'hygiène et de sécurité - Mettre en oeuvre des techniques d'évaluation organoleptique des aliments et des préparations
- Utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des constituants alimentaires pour justifier les techniques culinaires de base et l'utilisation éventuelle d'additifs alimentaires
- Rédiger des documents techniques
- Maîtriser le risque sanitaire
Mettre en oeuvre des techniques culinaires de base en maîtrisant les règles d'hygiène : modes de préparation, cuisson et transformation d'un aliment brut en préparation culinaire.
Mettre en relation des connaissances de biochimie, physiologie, physiopathologie et mettre en oeuvre une démarche de soins diététiques adapté au cas clinique proposé.
Adapter l'alimentation du patient à la prescription médicale diététique
Connaître le contexte organisationnel lié à la diététique
Appréhender le cadre juridique de l'activité diététique
Acquérir les compétences de comptabilité générale et de gestion nécessaire à la réalisation des objectfs et des activités spécifiques au métier de diététicien
Proposer, déployer et assurer la diffusion des procédures RH
Maîtriser les éléments caractéristiques du marché
Maitriser les outils de communication verbaux et non verbaux dans le but d'échanger avec efficacité auprès des groupes de personnes internes et externes à l'organisation.

Conditions d'accès

Être âgé(e) de 16 ans minimum et être titulaire d'un Baccalauréat ou d'un diplôme équivalent de niveau 4 (anciennement IV) classé dans le RNCP (art. D612-30 du Code de l'éducation).
Dans certains cas, une mise à niveau pourra être envisagée. Pour les stagiaires qui ne sont pas titulaires d'un Baccalauréat ou d'un diplôme d'État équivalent (niveau 4), il est indispensable de pouvoir justifier d'un statut d'actif durant au moins deux ans, tel que salarié, travailleur indépendant ou demandeur d'emploi.
Pour se présenter aux épreuves de l'examen :
Avoir suivi la préparation complète du BTS.
Avoir effectué des stages en milieu professionnel dont les modalités sont définies par l'inspection académique du candidat.
Le dossier à constituer pour l'examen est à envoyer à l'académie chargée de l'examen par le stagiaire.

Validation

BTS diététique;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Dietetique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
FOAD : 1100 h
1462 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Dietetique » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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