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BTS diététique

Descriptif

Session

du 01 sept. 2017 au 30 août 2019  - Jonzac (17)
du 01 sept. 2017 au 30 août 2019  - Jonzac (17)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Devenir un professionnel de la santé en matière de nutrition
o Développer des compétences scientifiques et techniques pour assurer
la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel,
l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des
règles d'hygiène
o Intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production,
distribution ...
o Assurer des missions de formation, de prévention et d'éducation en
matière de...

Description de la formation

Participation à la conception des plans, locaux, choix, rénovation,
installation des équipements
o Élaboration de plans alimentaires, de menus, de régimes conformes à
des prescriptions médicales et aux bilans alimentaires réalisés
o Adaptation de l'alimentation à des activités ou à des conditions de vie
particulières
o Rédaction de documents professionnels : fiches techniques de
préparations culinaires ; participation à des enquêtes alimentaires,
épidémiologiques
o Gestion des achats, des stocks, des conditions d'exploitation
o Gestion du personnel
o Contrôle de l'hygiène, de la réalisation des repas en cuisine centrale
o Organisation et contrôle de la réalisation des préparations diététiques
spécifiques, de la distribution des repas
o Estimation et contrôle de la consommation alimentaire
o Formation et information des personnels des secteurs professionnels
(alimentaires, de soins, de la production et de la distribution alimentaire)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Dietetique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

GRETA POITOU-CHARENTES - SIÈGE ADMINISTRATIF

Lieu de formation

PLACE ST EXUPERY
Jonzac

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Centre de formation

Agence de Poitiers Lycée Nelson Mandela - 63 rue d
86000, Poitiers

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