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BREVET PROFESSIONNEL Arts du service et commercialisation en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 840 heures
En centre 840 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2020 au 31 août 2021  - Dunkerque (59)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 31 août 2021  - Dunkerque (59)
du 01 sept. 2020 au 31 août 2021  - Lille (59)

Objectif de la formation

Il sagit dun professionnel hautement qualifié de laccueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure daccueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Conditions d'accès

Aucune

Validation

Brevet professionnel (Education nationale)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management du personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de Fra

Lieu de formation

CMA Centre de formation CEFRAL 214 rue du Contre-T
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Dunkerque

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Centre de formation

place des artisans (angle des rues Abélard et du f
CEDEX CS12010
59000, Lille

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