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BRC Pack hygiène

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 avril 2020 au 23 déc. 2020  - Bordeaux (33)
du 01 avril 2020 au 23 déc. 2020  - Bordeaux (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

-Etre capable de faire appliquer au sein de son équipe la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
-Etre capable de mettre en place et de faire appliquer un plan de nettoyage et désinfection
-Etre capable de mettre en place le système documentaire lié à la procédure HACCP
-Etre capable de développer les bonnes pratiques d'hygiène au sein de son équipe et les faire respecter

Description de la formation

-La réglementation : Pack Hygiène, arrêté du 21/12/2009
-Les principaux risques : TIAC
-Les points de vigilance : procédures de contrôle, actions correctives
-La méthodologie pour le plan de désinfection et de nettoyage
-La méthodologie pour les tableaux de suivi du système documentaire

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

COOKING CONSEIL ET FORMATION

Lieu de formation

87 quai de Queyries - Darwin
Bordeaux

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Centre de formation

Espace Darwin 87 quai de Queyries
33100, Bordeaux

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