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Brassage de bière artisanale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

du 07 sept. 2020 au 11 sept. 2020  - Paris - 11ème (75)
+ autres sessions
du 07 sept. 2020 au 11 sept. 2020  - Paris - 11ème (75)
du 21 sept. 2020 au 25 sept. 2020  - Paris - 11ème (75)
du 19 oct. 2020 au 23 oct. 2020  - Paris - 11ème (75)
du 16 nov. 2020 au 20 nov. 2020  - Paris - 11ème (75)

Objectif de la formation

Ouverture de sa propre microbrasserie.

Description de la formation

- Théorie sur les matières premières, le brassage et le conditionnement
- Pratique du brassage, en suivant toutes les étapes d'un brassin de 20hl et en produisant 20 litres de votre propre bière
- Identification du matériel nécessaire pour monter votre microbrasserie (visite de brasserie professionnelle)
- Fondamentaux de la distribution et de la vente de la bière
- Connaissances économiques indispensables pour ouvrir votre microbrasserie :
- Revue du marché de la bière et opportunité
- Méthodologie pour établir un business plan
- Etapes du financement du projet

Conditions d'accès

Il n'est pas nécessaire de disposer d'une expérience préalable dans le monde du brassage artisanal ou industriel pour suivre la formation Brasseur Professionnel.
Il est recommandé que le stagiaire inscrit à la formation possède le niveau de connaissances suivant :
- CAP avec expérience professionnelle
ou
- Baccalauréat général ou équivalent
Cette formation s'adresse à toute personne souhaitant se professionnaliser dans le brassage de bière artisanale dans l'objectif d'ouvrir sa propre microbrasserie.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
0
Cours du jour : 35 h
4 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

La Beer fabrique

Lieu de formation

La Beer fabrique
6 Rue Guillaume Bertrand
Paris - 11ème

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Centre de formation

La Beer fabrique
40 Rue de Moscou
75008, Paris 8e

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