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BPA option transformations alimentaires spécialité transformation des viandes

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1095 heures
En entreprise 245 heures
En centre 850 heures

Session

du 01 oct. 2019 au 29 mai 2020  - Yssingeaux (43)
du 01 oct. 2019 au 29 mai 2020  - Yssingeaux (43)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le Brevet Professionnel Agricole Transformation Alimentaire vise les emplois d'ouvriers qualifiés, la spécialité transformation des viandes comprend les activités d'abattage, de transformation des carcasses, de fabrication de produits élaborés à base de viande (saucisserie, ficelage, salaisons, charcuteries etc...)

Description de la formation

La formation met l'accent :
- les procédures d'hygiène et de traçabilité
- la maintenance de 1er niveau, la prévention des risques
- la maîtrise des coûts de production
- la recherche de la pluriactivité
- la sécurité alimentaire

Conditions d'accès

Aptitude au travail des viandes

Validation

BPA option transformations alimentaires spécialité transformation des viandes

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Abattage et decoupe des viandes (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Périodes en centre, travaux pratiques sur l'atelier agro-alimentaire du CFPPA, stages de mise en situation en entreprise
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Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boucherie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CFPPA d'Yssingeaux

Lieu de formation

50 impasse Les Epicéas
Yssingeaux

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Centre de formation

50 impasse Les Epicéas
BP 41
43200, Yssingeaux

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