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BP sommelier

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures

Session

du 16 sept. 2021 au 28 mai 2022  - Beaune (21)
du 16 sept. 2021 au 28 mai 2022  - Beaune (21)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Former des professionnels de la sommellerie, capables de travailler dans différentes structures, en toute autonomie, dont les missions sont de conseiller la clientèle sur le choix des boissons, d'assurer le service, d'acheter, contrôler, gérer et commercialiser les différentes boissons (vins, spiritueux, thé, café, eaux minérales,....).

Description de la formation

Formation de 1120 heures dont 805 heures en Centre (cours théoriques et pratiques) et 315 heures de stages en entreprises.Contenus en centre: Connaissance de la vigne et du vin, les autres boissons, dégustation, connaissance des vignobles, gestion appliquée, législation, communication
- langue étrangère.Les stages sont découpés en 3 périodes bien distinctes de façon à proposer une diversité pédagogique et de permettre à chacun de se projeter sur des structures différentes, pour consolider leur projet professionnel à travers les connaissances acquises en centre de formation.

Conditions d'accès

Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à Pôle Emploi qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle ou un professionnel relevant d'une structure membre du Service public régional de l'orientation (SPRO).

Validation

Lors de la commission d'admission réalisée en présence de professionnels que constitue l'équipe pédagogique, une première série de questions est posée à
l'oral selon le profil de chacun, afin de définir quel niveau de connaissance il a de son métier et de la filière dans laquelle il veut se perfectionner.
Un aménagement particulier peut être proposé de suite aux stagiaires étrangers ne maîtrisant pas parfaitement la langue française.
Pendant la formation ensuite, la pratique professionnelle et l'approche pratique des vignobles correspondant aux épreuves E1 et E2 se déroulent en Contrôles
Continus de Formation : Des évaluations sous forme de fiches épreuves leurs sont données après chaque voyage dans un vignoble
Le reste des modules est évalué en épreuve finale et concernent les épreuves E3, E4 ,E5 ,E6.

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Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Sommellerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CFPPA BEAUNE

Lieu de formation

4 AVENUE DU PARC
Beaune

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21200, Beaune

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