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BP option responsable d'entreprise agricole - Orientation Paysan boulanger bio (choix C3 = Cultures céréales Bio; choix UCARE 1 = transformation fermière des céréales en pain)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1585 heures
En entreprise 385 heures
En centre 1200 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 03 juil. 2020  - Coutances (50)
du 02 sept. 2019 au 03 juil. 2020  - Coutances (50)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Être capable de:
- Conduire un atelier de production de céréalières panifiables bio
- Conduire un atelier de transformation à la ferme de céréales en pain (meunerie et boulange)
- Organiser le travail
- Gérer l'entreprise

Description de la formation

- Connaissance, pilotage et gestion de l'entreprise : Biologie, Histoire de l'agriculture, Approche globale, Travail, Durabilité, Gestion, Droit, Commercialisation/négociation
- Produire en fonction de son projet d'installation :
. La culture de céréales panifiables bio (technique et pratique) (Agronomie, production machinisme)
. Une première activité complémentaire de l'entreprise: La transformation à la ferme de
céréales en pain (meunerie, boulange, ..)
. Un deuxième activité complémentaire de l'entreprise, au choix du candidat, en fonction de son projet d'installation
- Formation personnalisée en fonction du profil et des besoins de la personne : Le projet d'installation, ...)

Conditions d'accès

Au minimum une période de stage de découverte en exploitation agricole et en boulange fermière
Une expérience d'au moins un mois sera préférable

Validation

Diplôme du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Niveau IV (Bac)
Contrôle continue; Evaluationpar capacité (5 UC et 2 UCARE)
Repassage possible sur 5 ans

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Elevage bovin ou equin (voir la fiche métier)

Elevage de lapins et volailles (voir la fiche métier)

Elevage ovin ou caprin (voir la fiche métier)

Elevage porcin (voir la fiche métier)

Polyculture, elevage (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
0
11 semaines de stages réparties à différentes périodes de l'année l'année
11 mois
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFPPA Coutances

Lieu de formation

Rue de Regnéville S/Mer
BP 722
Coutances

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Centre de formation

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BP 722
50207, Coutances

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