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BP Arts de la cuisine (2 ans)

Descriptif

Durée de la formation

En centre 1500 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 02 juil. 2021  - Colmar (68)
+ autres sessions
du 02 sept. 2019 au 02 juil. 2021  - Colmar (68)
du 03 sept. 2020 au 10 juil. 2022  - Colmar (68)
du 30 août 2021 au 07 juil. 2023  - Colmar (68)

Objectif de la formation

Le/la titulaire du BP a appris les techniques de préparation, de cuisson et de remise en température.Il/elle confectionne des préparations chaudes ou froides, les assemble avec des produits pré-élaborés afin de réaliser des plats, mis en valeur lors du dressage de l'assiette.En fonction de son activité (restaurant, hôtel, restauration collective, traiteur (se)), il/elle crée des recettes, harmonise les mets et les vins.Il/elle organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.Source : Guide de l'apprentissage en Alsace, ONISEP.

Description de la formation

E1 : Conception et organisation de prestations de restaurationE2 : Préparations et productions de cuisineE3 : Gestion de l'activité de restaurationE4 : Langue vivante étrangèreE5 : Arts appliqués à la professionE6 : Expression française et ouverture sur le mondeEF : Langue vivante étrangère

Conditions d'accès

Expérience professionnelle requise : non.
Pour pouvoir suivre une formation par la voie de l'apprentissage, il faut avant tout trouver un employeur.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA Hôtellerie Restauration

Lieu de formation

5 rue de la Gare
Colmar

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Centre de formation

5 rue de la Gare
68000, Colmar

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