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BP Boulanger

Descriptif

Durée de la formation

En centre 1200 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Haguenau (67)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Haguenau (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Prendre en
charge l'approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières
premières,
Concevoir et
réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de
restauration boulangère,
Participer à
la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le
respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur),
Animer et
manager une équipe de production et participer à la commercialisation des
produits,
Connaître les principes généraux du développement durable.

Description de la formation

Enseignement général :Mathématiques
- Sciences
physiques
Français
Histoire
- GéographieEnseignement professionnel :Technologie
professionnelleComptabilitéInitiation économique et
juridique
Techniques
commerciales
?

Conditions d'accès

Bonne condition physique
Bonne culture générale
Faire preuve d'initiative
Avoir le sens commercial et le sens de responsabilité
Avoir des compétences de gestion

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Lieu de formation

12 Rue des Dominicains
Haguenau

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

2 Rue Adolphe Seyboth
67000, Strasbourg

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