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BP boulanger

Descriptif

Durée de la formation

Durée 875 heures

Session

du 14 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Caen (14)
du 14 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Caen (14)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire du Brevet Professionnel boulanger est un professionnel très qualifié qui conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère. Sa maîtrise des processus de production, ses compétences d'organisation lui permettent de travailler à l'optimisation de la production. Il cherche également à renforcer la diversité et la qualité des produits proposés à la vente. Il est appelé à animer et manager une équipe de production et participe à la commercialisation des produits. Il connaît les principes généraux du développement durable (social, économique et environnemental et est en mesure de mettre en oeuvre certains d'entre eux

Description de la formation

Domaine professionnel
- Pratique professionnelle
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées
- Environnement Économique, Juridique et Social de l'entreprise
- Gestion
- Techniques commerciales
Domaine général
- Expression française et ouverture sur le monde
- Anglais

Conditions d'accès

être reconnu apte
avoir trouvé une entreprise pour signer un contrat en alternance
CAP Boulanger - MC Boulangerie spécialisée - MC Pâtisserie Boulangère - Bac Pro Boulanger Pâtissier
Allergies respiratoires ou cutanées.

Validation

Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Niveau IV (Bac)
Non renseigné

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMAI Calvados-Orne

Lieu de formation

2 rue Claude Bloch
Caen

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Centre de formation

2 rue Claude Bloch
14077, Caen

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