Ferme la recherche

BP boucher

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3290 heures
En entreprise 2450 heures
En centre 840 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 juil. 2021 au 30 juin 2023  - Mende (48)
du 01 juil. 2021 au 30 juin 2023  - Mende (48)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Description de la formation

Modules de la formation : 1. Pratique professionnelle1.1. Préparation, présentation et décoration1.2. Vente client2. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel3. Gestion appliquée3.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation3.2. Dossier professionnel4. Expression et connaissance du monde5. Langue vivanteLangue vivante facultativeMobilité

Conditions d'accès

Liste des diplômes permettant de s'inscrire au Brevet Professionnel Boucher:-Diplôme de niveau V:CAP Préparateur en produits carnés,CAP BoucherCAP Charcutier traiteurBEP Boucher CharcutierBEP Alimentation-Diplôme de niveau IV:Baccalauréat professionnel Boucher charcutier traiteur ;Baccalauréat professionnel Métiers de l'alimentation;Brevet professionnel Charcutier traiteur;Brevet professionnel Cuisinier;Brevet professionnel Arts de la cuisine;-Certificats techniques des métiers de niveau V:Préparateur(trice) vendeur(se) option boucherie;Préparateur(trice) vendeur(se) option charcuterie-traiteur;Boucher-charcutier-traiteur.Tout diplôme de niveau III ou supérieur du groupe de spécialité précité.

Validation

BP boucher

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Abattage et decoupe des viandes (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boucherie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère

Lieu de formation

Rue de l'apprentissage
B.P 120
Mende

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

2 Boulevard du Soubeyran
B.P. 90
48003, Mende

Toutes les formations et avis pour Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère