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BP barman

Descriptif

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Groisy (74)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Groisy (74)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire peut gérer les stocks, vendre les boissons et assurer l'animation dans les hôtels ou les bars à thème. Il participe à l'entretien du matériel et des locaux et à l'approvisionnement du bar. Il choisit et prépare les boissons et les cocktails. il doit savoir innover pour pouvoir proposer régulièrement de nouveaux produits. Ce professionnel accueille les clients et les conseille dans leur choix de boisson. Il sert au bar ou en salle, facture et encaisse le paiement des commandes. Il doit connaître et appliquer la réglementation en vigueur en matière de boissons et de débits de boissons. il doit s'adapter aux contraintes de service(horaires décalées, station debout). La maîtrise d'une ou deux langues étrangères est un atout.

Description de la formation

La connaissance approfondie de l'élaboration des produits et boissons de base utilisés dans un bar, La maîtrise parfaite de la confection des cocktails classiques et la capacité à innover (Création), L'utilisation de petit matériel spécifique (Shaker, verre à mélange, blender) et d'équipements adaptés au bar (machine à café, lave verre,...), La législation

Validation

BP barman

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Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

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Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Campus de Groisy

Lieu de formation

126 chemin des métiers
Groisy

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