Ferme la recherche

BP arts du service et commercialisation en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3290 heures
En entreprise 2450 heures
En centre 840 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - St Alban Leysse (73)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - St Alban Leysse (73)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Description de la formation

Durée de la Formation : 2 ans
- 420 heures à raison de 12 semaines au CFA.Conception et organisation de prestations de restaurant : Technologie 48h/an et Sciences appliquées 24h/anPréparations et production : 132h/anGestion de l'activité de restauration : (Gestion appliquée) : 48h/anLV1_Anglais : 48h/anArts Appliqués à la profession : 24h/anExpression française et ouverture sur le monde (avec préparation de dossier) : 48h/anMathématiques professionnelles : 24h/anTravail d'alternance: 24h/an

Conditions d'accès

Apprentissage et contrat de professionnalisation -Avoir entre 16 et 29 ans - Etre titulaire : o Diplôme niveau V : CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant OU BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie OU o Diplôme de niveau IV : Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration ou Baccalauréat technologie hôtellerie OU o Diplôme niveau III : BTS Hotellerie restauration option A : mercatique et gestion hôtellière ou option B Art culinaire, art de la table et du service VAE Le candidat doit justifier d'une expérience d'au moins un an en rapport avec le titre professionnel visé. Il constitue un dossier de candidature pour sa demande de validation des acquis de l'expérience et entretien de positionnement. L'ensemble formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap avec une possibilité d'aménagement du parcours de formation.

Validation

BP arts du service et commercialisation en restauration

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

apprentissage
0
2 ans
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CFA MFR Le Fontanil

Lieu de formation

Le Fontanil
Rue de l'église
BP 50042
St Alban Leysse

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

Ld le Fontanil
Rue de l'église
BP 50042
73230, Saint-Alban-Leysse

Toutes les formations et avis pour CFA MFR Le Fontanil