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BP arts de la cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 30 août 2021 au 30 mai 2023  - Paris - 19ème (75)
+ autres sessions
du 30 août 2021 au 30 mai 2023  - Paris - 19ème (75)
du 30 août 2021 au 30 mai 2023  - Paris - 19ème (75)

Objectif de la formation

Ce diplôme ouvre la voie à la fonction de cuisinier qualifié dans la cuisine gastronomique ou collective. Il permet d'organiser et de concevoir sa propre production culinaire en respectant des objectifs de performance.
Le Brevet Professionnel vous initie à la maîtrise des techniques culinaires approfondies de cuisine et de pâtisserie, la connaissance des produits et l'élaboration des recettes et des menus.

Description de la formation

Anglais42h00
Arts Appliqués à la profession24h00
Expression et Connaissance du Monde42h00
Gestion de l'activité de restauration Gestion appl36h00
Gestion de l'Activité de Restauration Projet24h00
Gestion de l'activité de restauration SA36h00
Gestion de l'activité de restauration Techno36h00
Suivi de formation 12h00
Organisation de prestations de restauration12h00
Pratique Cuisine 156h00

Conditions d'accès

Être titulaire d'un CAP ou BEP de cuisine.

Validation

BP arts de la cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Ceproc

Lieu de formation

19 Rue Goubet
Paris - 19ème

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Centre de formation

19 Rue Goubet
75019, Paris 19e

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