Ferme la recherche

Boulangerie traditionnelle

Descriptif

Durée de la formation

Durée 24 heures
En centre 24 heures

Session

du 23 oct. 2019 au 26 oct. 2019  - Paris - 15ème (75)
+ autres sessions
du 23 oct. 2019 au 26 oct. 2019  - Paris - 15ème (75)
du 13 nov. 2019 au 16 nov. 2019  - Paris - 15ème (75)
du 27 nov. 2019 au 30 nov. 2019  - Paris - 15ème (75)
du 11 déc. 2019 au 14 déc. 2019  - Paris - 15ème (75)

Objectif de la formation

Vous aurez comme enseignement l'utilisation de la levure fraîche, des différentes qualités de farine et les diverses étapes de la fabrication du pain. Vous préparerez également des pains aux saveurs variées, des croissants et d'autres viennoiseries ainsi que d'autres types de pains traditionnels français.

Description de la formation

- Petits pains d'épeautre.
- Bun's aux graines.
- Pain de mie aux épinards.
- Mini baguettes.
- Boule campagne noix et figues.
- Fougasse provençale.
- Petits pains au lait.
- Brioche.
- Brioche cocktail.
- Kouglof.
- Croissants.
- Pains au chocolat.
- Cake aux amandes.
- Cake amande cassis citron.
Atelier traduit en anglais.

Conditions d'accès

Accepter les conditions du règlement Le Cordon Bleu International.
Accepter les Terms conditions du règlement Le Cordon Bleu Paris.
Accepte les conditions de la politique de confidentialité de Le Cordon Bleu International et du site Le Cordon Bleu Paris.
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum.
Débutant, initiés (perfectionnement), salarié, demandeur d'emploi.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Institut Le Cordon Bleu Paris

Lieu de formation

Le Cordon Bleu
Quai André Citroën
Paris - 15ème

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

Le Cordon Bleu
13-15 Quai André Citroën
75015, Paris 15e

Toutes les formations et avis pour Institut Le Cordon Bleu Paris