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Boulanger.ère

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 08 nov. 2021 au 21 juin 2022  - Guipavas (29)
du 08 nov. 2021 au 21 juin 2022  - Guipavas (29)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les différentes techniques de fabrication et savoir exécuter les gestes avec rigueur. Utiliser les bons matériels, choisir les matières premières de qualité, respecter les règles d'hygiène et développer l'aspect créatif.

Description de la formation

o Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, pâte, façonnage, cuisson, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements connaissance de l'entreprise, PSE, environnement économique et juridique.
o Général : Mathématiques, français, anglais facultatif, histoire
- géographie,

Conditions d'accès

Test de positionnement - Entretien - Stage de découverte en entreprise
Priorité aux demandeurs d'emploi inscrits à Pole Emploi

Validation

CAP boulanger

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boulangerie - viennoiserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CMARB - DT du Finistère

Lieu de formation

465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
Guipavas

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Centre de formation

24, route de Cuzon
29000, Quimper

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