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BBQ dans tous ses états Maturation, fumage, hygiène, gestion de projet

Descriptif

Durée de la formation

Durée 77 heures
En centre 77 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - St Jean de Védas (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - St Jean de Védas (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Maturation de la viande
- Fumaison
- Recette au barbecue
- Hygiène HACCP
- Communication

Description de la formation

Maturation de la viande
- 4 jours
Fumaison
- 3 jours
Recette au barbecue
- 1 jour
Hygiène HACCP
- 2 jours
Communication
- 1 jour

Conditions d'accès

être à l'aise avec le vocabulaire de cuisine de base

Validation

Attestation fin de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Abattage et decoupe des viandes (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

PassPro

Lieu de formation

86 rue Pierre et Marie Curie
St Jean de Védas

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Centre de formation

86 rue Pierre et Marie Curie
34430, Saint-Jean-de-Védas

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