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Certifications SCA - Barista - niveau intermédiaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Paris - 18ème (75)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Paris - 18ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Ce module de 2 jours vous permet d'approfondir les bases pratiques et théorique du métier de barista. Le formateur vous guide à travers plusieurs expériences pour comprendre l'influence des différents éléments sur l'extraction de l'espresso et la texture du lait

Description de la formation

Le module de formation "Barista Intermédiaire" vous permet d'obtenir 10 points du CSP (Coffee Skills Program) à l'issue d'un examen pratique et écrit en ligne de la SCA (Specialty Coffee Association)
- Analyse d'un mélange de café (ou blend)
- Workflow
- Gestuelle du barista
- Recettes d'espresso
- Texturer le lait (latte art)
- Service client
- Nettoyage, entretien et résolution de problèmes

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

École Lomi

Lieu de formation

3 bis Rue Marcadet
Paris - 18ème

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Centre de formation

3 bis Rue Marcadet
75018, Paris 18e

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