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Bac pro technicien conseil vente en alimentation option vins et spiritueux - TCVA

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1820 heures
En entreprise 1155 heures
En centre 665 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 31 août 2020 au 30 juin 2022  - Gorges (44)
du 31 août 2020 au 30 juin 2022  - Gorges (44)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le technicien vente et conseil qualité en vins et spiritueux est employé dans des magasins ou des rayons spécialisés par des producteurs, des coopératives, des caves, des négociants, des chaînes de magasins spécialisées ou dans la grande distribution. La pratique du conseil et de la vente se fait aussi à domicile, auprès de restaurants, de caves ou de particuliers, pour le compte de producteurs ou de négociants. Occasionnellement, des activités d'animation sur les foires lui sont confiées. À terme, il peut devenir responsable ou gérant de magasin, ou responsable d'un service de vente à domicile.
Le technicien vente et conseil possède une culture scientifique, économique, technique et commerciale. Il réceptionne, stocke et contrôle la conservation des produits en respectant la réglementation relative au stockage, à la vente et à la circulation des vins et spiritueux. Une bonne connaissance des vins, de leur origine, de leur élaboration, de leurs qualités, de leurs conditions de consommation, ainsi que des caractéristiques particulières des spiritueux lui permettent de proposer des dégustations en utilisant le vocabulaire viticole et commercial approprié.
Les élèves de ce bac pro se présentent obligatoirement aux épreuves du BEPA Conseil
- vente (facultatif pour les apprentis).

Description de la formation

Enseignements professionnels
- Vins et spiritueux : produits de la vigne, viticulture, techniques de fabrication.
- Gestion commerciale : approvisionnement des rayons, outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie, calcul du chiffre d'affaires d'un rayon), documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, réglementation commerciale du secteur.
- Mercatique : connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique (élaboration d'une politique de prix).
- Techniques de vente : négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d'animations commerciales et de promotions, langue étrangère.Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années du bac pro.

Conditions d'accès

CONDITION D'ACCÈS Avoir suivi une seconde générale, technologique ou professionnelle. Afin de sécuriser le parcours, une double inscription en formation initiale est possible.

Validation

MODALITÉS D'ÉVALUATION Contrôle continu en cours de formation (CCF) = 50 % Épreuves terminales = 50 %:

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Vente en alimentation » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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ESA - Ecole Supérieure d'Agricultures d'Angers

Lieu de formation

3 rue de la Sèvre
BP 19607
Gorges

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Centre de formation

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BP 30748
49007, Angers

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