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Bac pro cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)

Objectif de la formation

Organiser la production en cuisine et gérer la distribution
Réaliser des préparations de base
Réaliser des hors d'oeuvre froids et chauds
Réaliser des plats chauds et mettre en oeuvre des cuissons
Réaliser des desserts
Planifier son travail et celui de son équipe
Participer à l'évaluation et à la formation de son équipe
Prévoir et planifier des commandes et des livraisons
Gérer les coûts matières
Gérer les ventes
Avoir une gestion prévisionnelle
Prendre en compte l'environnement et le développement durable
S'adapter aux modes de consommation

Description de la formation

Travaux pratiques et technologie culinaire
Travaux pratiques et technologie en pâtisserie
Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement
Économie, Gestion appliquée, Droit, Communication
Enseignement général (Français, Histoire Géographie, Mathématiques, 2 Langues Vivantes, EPS, Informatique)

Conditions d'accès

Motivation pour intégrer le secteur professionnel.

Validation

Bac pro cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

Avenue Jean Fourgeaud
Villepinte

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Centre de formation

Avenue Jean Fourgeaud
93420, Villepinte

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