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Bac pro cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3780 heures
En entreprise 1890 heures
En centre 1890 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - St Gratien (95)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - St Gratien (95)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - Paris - 6ème (75)

Objectif de la formation

Le ou la titulaire du BAC PRO Cuisine est capable de :
Maîtriser les techniques de production culinaires en respectant les règles d'hygiène et de santé et sécurité au travail, ainsi que les préconisations liées au développement durable.
Identifier les besoins en matières premières et les stocker.
Organiser sa production.
Contrôler la qualité des produits au cours de la production.
Communiquer dans un contexte professionnel.
Animer une équipe.

Description de la formation

Travaux pratiques en Cuisine.
Travaux pratiques de Pâtisserie.
Technologie professionnelle de Cuisine.
Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement.
Economie, Gestion appliquée, Droit, Communication.
Enseignement général (Français, Histoire Géographie, Mathématiques, Langue Vivante...).

Conditions d'accès

Avoir 15 ans au 31 décembre.
L'admission est soumise à la signature d'un contrat d'apprentissage avec une entreprise.

Validation

Bac pro cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Ferrandi

Lieu de formation

28 Rue de l'Abbé Grégoire
St Gratien

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Centre de formation

28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris 6e

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