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Bac pro cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - Paris - 16ème (75)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - Paris - 16ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - Paris - 16ème (75)

Objectif de la formation

Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.
Mettre en oeuvre les techniques culinaires en appliquant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de santé.
Gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits.
Maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale.

Description de la formation

Enseignement général :
Français
Histoire
- Géographie
- Éducation civique et morale
Anglais
Mathématiques
Éducation physique et sportive
Arts appliqués
Prévention Santé Environnement
Enseignement professionnel :
Chef d'oeuvre
Technologie
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Pratique professionnelle et ateliers expérimentaux

Conditions d'accès

Les élèves doivent être vifs, organisés, en bonne condition physique, avoir le goût du travail en équipe et de la discipline.
Entrée en classe de seconde ( Bac Pro en 3 ans) :
L'âge minimum est de 16 ans et l'âge maximum est de 30 ans (29 ans révolus).
Il peut être abaissé à 15 ans si le jeune a atteint cet âge entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l'année civile, et qu'il a terminé son année de 3ème.
Entrée en classe de 1ère (Bac pro en 2 ans) :
L'âge minimum est de 16 ans et l'âge maximum est de 30 ans (29 ans révolus).
Être titulaire d'un CAP Hôtellerie Restauration ou avoir effectué une Seconde générale, technologique ou professionnelle.

Validation

Bac pro cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
0
Cours du jour : 1881 h
1033 jours
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SATISFAISANT

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Centre de formation Sainte-Thérèse

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