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Bac pro cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - Meudon (92)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - Meudon (92)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2024  - St Cloud (92)
du 01 sept. 2022 au 30 juin 2025  - Meudon (92)
du 01 sept. 2022 au 30 juin 2025  - St Cloud (92)

Objectif de la formation

- Maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.
- Participer à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs.
- Acquérir des compétences en gestion et en comptabilité permettant de contribuer à la maîtrise des coûts.
- Être apte à animer une équipe.
- Intégrer dans son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien
- être.

Description de la formation

- Travaux pratiques en Cuisine
- Travaux pratiques de Pâtisserie
- Technologie professionnelle de Cuisine
- Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement
- Économie, Gestion appliquée, Droit, Communication
- Enseignement général (Français, Histoire Géographie, Mathématiques, Langue Vivante...)

Conditions d'accès

Niveau 3 : CAP ou BEP validé ou niveau 1ère générale ou technologique.

Validation

Bac pro cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GIP FCIP Versailles - DAVA - CAFOC - Apprentissage

Lieu de formation

3 Rue Henri Etlin
Meudon

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Centre de formation

19 Avenue du Centre
78280, Guyancourt

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