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Bac Pro Cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 4323 heures
En entreprise 2415 heures
En centre 1908 heures

Session

du 05 nov. 2018 au 01 juin 2021  - Rivière Salée (97)
+ autres sessions
du 05 nov. 2018 au 01 juin 2021  - Rivière Salée (97)
du 04 nov. 2019 au 01 juin 2022  - Rivière Salée (97)

Objectif de la formation

Obtention du diplôme et être formé (e) à acquérir les méthodes et les compétences permettant de maitriser l'organisation et la production culinaire, la communication et commercialisation en restauration, la gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, la démarche qualité en Cuisine.

Description de la formation

-Français
-Mathématiques
-Histoire & géographie
-Anglais
-Prévention
- Santé - Environnement
-Arts appliqués
-Gestion
-Pratique Professionnelle
-Technologie Professionnelle
-Sciences appliquées
-Education Physique et sportive
-Travaux pratiques en Cuisine
-Travaux pratiques de Pâtisserie
-Economie, Gestion appliquée, Droit, Communication
Cette certification est composée de :
- EU 1. Épreuve scientifique et technique
- EU 1.2. Sous
- épreuve de sciences appliquées
- EU 1.2. Sous
- épreuve de technologie
- EU 1.3. Mathématiques
- EU 2. Épreuve de gestion et de présentation d'un dossier professionnel
- EU 2.1. Sous
- épreuve de gestion appliquée
- EU 2.2. Sous
- épreuve de présentation du dossier professionnel
- EU 3. Épreuve professionnelle
- EU 3.1. Sous
- épreuve de pratique professionnelle
- EU 3.2. Sous
- épreuve de prévention
- santé-environnement
- EU 4. Épreuve d'anglais
- EU 5. Épreuve de français et histoire
- géographie et éducation civique
- EU 5.1. Sous
- épreuve Français
- EU 5.2. Sous
- épreuve Histoire
- géographie et éducation civique
- EU 6. Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques
- EU 7. Épreuve d'éducation physique et sportive
- Ufac 1. Épreuve facultative de langue vivante
http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/a128.htm

Conditions d'accès

jeune de moins de 26 ans

Validation

Obtention du diplôme

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

CMAM/URMA - CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE LA MARTINIQUE - UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT

Lieu de formation

CFA Metiers Artisanat
Quartier Laugier
Rivière Salée

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Centre de formation

CMAA/URMA - CHAMBRE DE METIERS ET DE[...]
2 Rue du Temple
Morne Tartenson
97200, Fort-de-France

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