Ferme la recherche

Bac pro commercialisation et services en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 02 sept. 2021 au 31 août 2023  - Castelsarrasin (82)
du 02 sept. 2021 au 31 août 2023  - Castelsarrasin (82)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

br#0x09#Prendre en charge la clientèlebr#0x09#Entretenir des relations professionnellesbr#0x09#Vendre des prestationsbr#0x09#Réaliser la mise en placebr#0x09#Gérer le servicebr#0x09#Servir des mets et des boissonsbr#0x09#Animer une équipebr#0x09#Optimiser les performances de l'équipebr#0x09#Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultatsbr#0x09#Recenser les besoins d'approvisionnementbr#0x09#Contrôler les mouvements de stockbr#0x09#Maitriser les coutsbr#0x09#Analyser les ventesbr#0x09#Appliquer la démarche qualitébr#0x09#Maintenir la qualité globalebrbr

Description de la formation

Enseignement généralbrbr#0x09#Mathématiquesbr#0x09#Prévention, Santé, Environnementbr#0x09#Langue vivantebr#0x09#Françaisbr#0x09#Histoire
- géographie, Education civiquebr#0x09#Arts appliqués et cultures artistiquesbr#0x09#Education physique et sportive (en CFA)brbrbrEnseignement professionnelbrbrbr#0x09#Communication, démarche commerciale et relation clientèlebr#0x09#Organisation et service en restaurationbr#0x09#Animation et gestion d'une équipe en restaurationbr#0x09#Gestion des approvisionnements en restaurationbr#0x09#Gestion d'exploitation en restaurationbr#0x09#Démarche qualité en restaurationbr

Conditions d'accès

pas de pré-requis

Validation

Lela titulaire du BAC PRO CSR réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets...), organise le service des plats et des boissons. Ilelle est capable de coordonner l'activité d'une équipe. Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Ilelle sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Ilelle adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.br

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CFA de l'académie de Toulouse

Lieu de formation

. de Toulouse
Castelsarrasin

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

75, rue Saint Roch
31100, Toulouse

Toutes les formations et avis pour CFA de l'académie de Toulouse