Ferme la recherche

Bac pro commercialisation et services en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 5210 heures
En entreprise 3360 heures
En centre 1850 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Vitry sur Seine (94)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Vitry sur Seine (94)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Vitry sur Seine (94)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Dugny (93)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Congis sur Thérouanne (77)

Objectif de la formation

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets...), organise le service des plats et des boissons. Il est capable de coordonner l'activité d'une équipe. Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.
Il débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.

Description de la formation

Technologie
Sciences appliquées
Mathématiques
Gestion
Dossier professionnel
Mercatique
Gestion appliquée
Dossier professionnel
Communication et commercialisation
Organisation et mise en oeuvre d'un service
Prévention Santé Environnement
Langue vivante
Français
- Histoire Géographie
- Enseignement moral et civique
Arts appliqués et cultures artistiques
EPS

Conditions d'accès

Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS. Le brevet professionnel prépare à une installation à son compte.

Validation

Bac pro commercialisation et services en restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du service en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management du service en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

GIP formation continue et insertion professionnelle de l'académie de Créteil

Lieu de formation

Rue Pierre et Marie Curie
Vitry sur Seine

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

12 Rue Georges Enesco
94000, Créteil

Toutes les formations et avis pour GIP formation continue et insertion professionnelle de l'académie de Créteil