Ferme la recherche

Bac pro commercialisation et services en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 795 heures
En entreprise 315 heures
En centre 384 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 sept. 2019 au 02 sept. 2020  - Paris - 17ème (75)
du 02 sept. 2019 au 02 sept. 2020  - Paris - 17ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration vise à former des professionnels qualifiés, opérationnels dans les activités de service en restauration (service en salle) et qui sont capables de s'adapter, à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.
objectifs spécifiques :
Etre capable de :
- De communiquer et réaliser une démarche commerciale
- Créer une relation client
- Organiser et mettre en place un service de restauration
- Animer et manager une équipe
- Gérer l'approvisionnement de l'activité
- Gérer l'exploitation de l'activité
- Respecter une démarche qualité
De plus de façon transversale, le stagiaire devra maîtriser les compétences nécessaires :
- à une recherche d'emploi lui permettant d'accéder à une insertion professionnelle durable
- à l'exercice de son emploi dans le respect des pratiques professionnelles propres à son domaine d'activité

Description de la formation

- Communication, démarche commerciale et relation clientèle
- Organisation et services en restauration
- Animation et gestion d'équipe en restauration
- Gestion d'exploitation et d'approvisionnements en restauration
- Démarche qualité en restauration
- Accompagnement vers le stage et l'emploi
- Application en milieu professionnel

Conditions d'accès

Maîtriser la langue française et connaître 1 à 2 langues étrangères.
Obtention d'un BAC dans tout domaine confondu.
Qualités requises :
- Un grand souci d'hygiène et de propreté.
- La courtoisie et la discrétion.
- Le goût pour le travail en équipe.
- Une excellente présentation.
- De la vivacité, de la discipline et de l'organisation.
- Un sens artistique développé.
- Une résistance physique (station debout prolongée) et nerveuse.
- Une bonne culture générale.

Validation

Bac pro commercialisation et services en restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du service en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Cours du jour : Min : 302 h Max : 384 h - Entreprise : Min : 280 h Max : 315 h - FOAD : Min : 76 h Max : 96 h
366 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management du service en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Esperem

Lieu de formation

EPMT
17 Rue Jacques Ibert
Paris - 17ème

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

Esperem
83 Rue de Sevres
75006, Paris 6e

Toutes les formations et avis pour Esperem