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Bac pro bio-industries de transformation - BAC PRO BIT

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3200 heures
En entreprise 1850 heures
En centre 1350 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - St Genis Laval (69)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - St Genis Laval (69)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - St Genis Laval (69)

Objectif de la formation

Le titulaire de ce bac pro commande et coordonne les opérations de production sur des installations automatisées. Il applique un planning de fabrication, contrôle les installations, met en service le matériel et veille à son bon fonctionnement. Il surveille la fabrication des produits. Par ailleurs, il maîtrise les opérations prescrites dans le cadre d'un système d'assurance qualité et participe à l'optimisation de la production.
Le diplômé peut travailler dans divers secteurs industriels : agroalimentaire, produits pharmaceutiques, cosmétiques et parfumerie.

Description de la formation

Enseignements professionnels
- Connaissance des produits et des matières premières : biochimie, microbiologie, étude des aliments (lait, viande, végétaux...), mécanisme d'évolution des produits (oxydation, brunissement...), travaux pratiques appliqués aux techniques d'extraction, de prélevement d'échantillons, de fractionnement et d'identification des principaux constituants de la matière vivante.
- Processus technologiques : cours théoriques et travaux pratiques appliqués aux opérations unitaires (fractionnement, séparation, mélange...), calcul de bilan de matière, contrôles sur les matières premières et sur les produits pendant et en fin de fabrication. L'enseignement est basé sur des exemples concrets comme la fabrication d'un fromage ou de biscuits, d'un produit d'hydratation de la peau, de comprimés.
- Génie industriel : étude des opérations unitaires rencontrées dans les trois secteurs des bio
- industries d'un point de vue technique (réseaux de distribution des fluides, production et distribution de la vapeur, du froid, automatismes, transferts thermiques, lecture et élaboration d'un schéma technique, traitement des eaux, maintenance).
- Hygiène
- qualité-sécurité-environnement : réglementation, hygiène, nettoyage et désinfection, la règle des 5 M, prévention des risques et des accidents, démarche qualité, tri et traitement des déchets.
- Gestion : organisation de l'entreprise, organisation de chantier.Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années. L'un des objectifs des stages est d'intervenir sur des équipements grandeur réelle.

Conditions d'accès

Apprentissage : Vous avez entre 15 et 29 ans /Pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap Vous avez validé une classe de seconde générale ou technologique, un BEP conducteurs d'appareils, Bio services, BEPA transformation. Voie dérogatoire sur présentation d'un diplôme de niveau II. Admission soumise aux tests de positionnement (connaissances générales et techniques) L'admission est définitive à la signature d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation. Nous pouvons vous accompagner dans votre recherche d'entreprise. Formation continue : sur entretien de motivation organisé par le centre de formation.

Validation

Bac pro bio-industries de transformation

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Recherche en sciences de l'univers, de la matiere et du vivant (voir la fiche métier)

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SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Campus André Paillot - EPLEFPA Lyon Saint Genis La

Lieu de formation

4 chemin des Grabelières
St Genis Laval

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Centre de formation

4 chemin des Grabelières
69230, Saint-Genis-Laval

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