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Augmenter les ventes dans son restaurant grâce à la vente proactive

Descriptif

Durée de la formation

Durée 16 heures
En centre 16 heures

Session

du 03 déc. 2020 au 04 déc. 2020  - Paris - 10ème (75)
+ autres sessions
du 03 déc. 2020 au 04 déc. 2020  - Paris - 10ème (75)
du 01 mars 2021 au 02 mars 2021  - Paris - 10ème (75)
du 14 juin 2021 au 15 juin 2021  - Paris - 10ème (75)

Objectif de la formation

Etre force de proposition, augmenter le CA grâce aux techniques de la vente additionnelle.
Renforcer ses capacités à communiquer dans une situation de vente.
Perfectionner ses talents et compétences de vendeur en situation réelle de travail pour déclencher l'acte d'achat. Acquérir les techniques de la vente additionnelle.
S'entraîner à valoriser son offre de restauration.

Description de la formation

La qualité de service:
- Les enjeux commerciaux.
- Le cadre de référence des clients.
- La servuction.
La communication dans une situation de vente :
- La communication non verbale : les erreurs à éviter.
- La communication verbale : les expressions à privilégier.
- Les freins à la vente.
Les techniques de vente :
- L'argumentation C.A.B : valoriser ses produits.
- La vente conseil et les techniques d'influence en restauration.
- Les questions qui déclenchent les ventes.
- La vente additionnelle : susciter l'intérêt et augmenter le ticket moyen.
- Les mots savoureux qui donnent envie.
Le traitement des objections :
- Les différentes objections rencontrées.
- Les différents profils psychologiques des clients.
- L'objection du prix.
- Méthodologie et traitement des objections.
Jeux de rôle et mises en situation :
- Entraînement à partir de situations clients simulées.
- Débriefing individuel.
- Définition des pistes de progrès.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Proformalys

Lieu de formation

Proformalys
5 Rue Fénelon
Paris - 10ème

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Centre de formation

Proformalys
14 Avenue de l'Opéra
75001, Paris 1er

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