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Attestation de formation de base à l'hygiène, Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale, Permis d'exploitation pour les débits de boissons, Permis d'exploitation pour les lou

Descriptif

Durée de la formation

Durée 34 heures
En centre 34 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Orléans (45)
+ autres sessions
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Orléans (45)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Bourges (18)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Vierzon (18)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Le Subdray (18)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Chartres (28)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Dreux (28)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Châteauroux (36)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Joué lès Tours (37)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Blois (41)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Saran (45)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Mormant sur Vernisson (45)
du 06 juin 2019 au 31 déc. 2020  - Orléans (45)
du 19 juil. 2019 au 31 déc. 2020  - Tours (37)

Objectif de la formation

Hygiène alimentaire :
- Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiènes conformes aux attendus de la réglementation
- Comprendre et adapter la mise en oeuvre de ces capacités pour permettre la satisfaction du client. Permis d'exploitation : Être capable de mettre en pratique les connaissances relatives à la législation, la prévention et les règle lié aux débits de boisson et restaurants.

Description de la formation

Hygiène alimentaire : Formation permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en oeuvre de l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n 2011-731 du 24 juin 2011 dont :
- La traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation et au service
- Le respect de la chaîne du froid
- La connaissance des principaux dangers Permis d'exploitation : Normes législatives, règlementaires applicables aux débits de boisson et restaurant ; prévention et lutte contre l'abus d'alcool, de tabagisme, les stupéfiants, les nuisances sonores, les discriminations ; règles d'animation des débits de boisson et restaurants

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Equipage de la navigation maritime (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

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Lieu de formation

Rue A. Brillat Savarin Zone Expo Sud 45100 ORLEANS
Orléans

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11 Rue Saint Ferreol 13001
13001, Marseille 1er

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