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Atelier Sandwicherie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 31 déc. 2017 au 31 déc. 2020  - Arcachon (33)
du 31 déc. 2017 au 31 déc. 2020  - Arcachon (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Confectionnez des sandwichs, chauds ou froids, des produits de snacking dans les règles de l'art

Description de la formation

o#0x09#choisir et utiliser le matériel (plaque de cuisson, friteuse...)
o#0x09#comment choisir et utiliser les matières premières (pain, sauces, légumes...)
o#0x09#comment choisir et préparer les ingrédients pour la garniture
o#0x09#règles de mise en place et technique de travail
o#0x09#hygiène des locaux et du personnel (HACCP)
o#0x09#Les différents sandwichs (chaud, froid)
o#0x09#le snacking
o#0x09#Le croque
- monsieur, madame
o#0x09#Les salades
o#0x09#Les burgers
o#0x09#Les sandwichs baguette
o#0x09#Le panini
o#0x09#Les pâtes
o#0x09#Bien choisir son huile de friture, quand doit
- on la changer ?
o#0x09#les recettes

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

BASSIN FORMATION COBAS

Lieu de formation

2 allee d'Espagne HOTEL DU DISTRICT
Arcachon

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Centre de formation

1 Boulevard des Miquelots
33260, La Teste-de-Buch

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