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Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 27 juin 2019 au 27 juin 2019  - Rennes (35)
du 27 juin 2019 au 27 juin 2019  - Rennes (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Découvrir les applications de la microbiologie prévisionnelle à travers des situations concrètes : impact des procédés, aide à la formulation, aide à la détermination de la DLC, gestion des non conformités, HACCP (analyse des dangers, quantification des dangers, validation des mesures de maîtrises, détermination des limites critiques, etc.).
- S'exercer à manipuler Sym'previus en réalisant des exercices illustrant des situations concrètes issues des industries alimentaires.

Description de la formation

- La microbiologie prévisionnelle : qu'est
- ce que c'est ?
- La microbiologie prévisionnelle : à quoi ça sert ?
- La microbiologie prévisionnelle : comment ça fonctionne ? Présentation des outils à travers leurs fonctionnalité
Travaux dirigés en salle informatique (un ordinateur par stagiaire)
- Exemple d'études de cas proposées par le formateur, en fonction des intérêts des
stagiaires.

Conditions d'accès

Salarié ; Salarié dans le cadre du plan de formation ; Salarié éligible au DIF ; Salarié en contrat aidé (avenir, CAE, cirma, CIE,,,) ; Salarié en période de professionnalisation ; Salarié en reconversion ; Salarié dans le cadre d'un CIF

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Preparation de matieres et produits industriels (broyage, melange, ...) (voir la fiche métier)

Recherche en sciences de l'univers, de la matiere et du vivant (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

ADRIA DEVELOPPEMENT

Lieu de formation

-
Rennes

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196, Quimper

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