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Assurer la conduite technique d'un atelier de fabrication du vin - bloc de compétences 6 du BPREA

Descriptif

Durée de la formation

Durée 70 heures
En centre 70 heures

Session

du 04 avril 2022 au 15 avril 2022  - Mirabel (07)
du 04 avril 2022 au 15 avril 2022  - Mirabel (07)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Assurer la conduite technique de la fabrication du vin.

Description de la formation

- Le process de fabrication du vin : constituants du raisin, estimation de récolte, appréciation de la vendange, étapes de vinification, mise en bouteille, élevage des vins, accidents de fabrication et moyens préventifs et correctifs.
- L'atelier de vinification dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène et de sécurité : cahier des charges des appellations, qualité des produits, réglementation sanitaire, hygiène et sécurité.
- L'aménagement des locaux en déterminant les besoins en équipements et matériels : conception des locaux, matériel et équipements nécessaires.
- La mise en place d'un atelier de vinification en termes technico
- économiques : indicateurs techniques et économiques, investissements, faisabilité.

Validation

BP option responsable d'entreprise agricole

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conseil et assistance technique en agriculture (voir la fiche métier)

Polyculture, elevage (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Conseil et assistance technique en agriculture » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Centre de formation CFPPA Le Pradel

Lieu de formation

1062 chemin du Pradel
Mirabel

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07170, Mirabel

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