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Associer les mets et les vins

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2020  - Grenoble (38)
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2020  - Grenoble (38)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Savoir bien conseiller et servir les vins de votre restaurant en respectant et éveillant les goûts des clients pour adapter votre carte des vins à la région, aux mets servis, à la saison./n

Description de la formation

- Savoir donner des conseils de prévention sur les risques liés à l'alcool./n
- Connaître les techniques de fabrication du vin, les cépages, les appellations, les régions viticoles et savoir en parler aux clients./n
- Reconnaître les qualités et défauts des vins/n
- S'initier à une dégustation multi
- sensorielle./n
- Savoir servir les vins et les faire déguster./n
- Maîtriser les règles d'accord mets
- vins./n
- Décrire le profil d'un vin à un client./n

Conditions d'accès

Aucun/n

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA de Grenoble

Lieu de formation

GRETA DE GRENOBLE - Service Hôtellerie
6 rue Alfred de Vigny
Grenoble

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Centre de formation

27 rue Anatole France
38030, Grenoble

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