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Apprendre à déguster et communiquer autour des produits de son territoire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 10 févr. 2020 au 11 févr. 2020  - Clermont Ferrand (63)
du 10 févr. 2020 au 11 févr. 2020  - Clermont Ferrand (63)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les bases de la dégustation, le vocabulaire pour présenter et décrire simplement ses produits du terroir aux consommateurs ;
Construire un commentaire de dégustation ;
Savoir parler terroir et produits.
Compétences :
- appliquer une méthode de dégustation de produits du terroir dans un contexte donné,
- développer ses connaissances sur les produits alimentaires de son terroir,
- développer les techniques de communication dans un contexte alimentaire

Description de la formation

- La pédagogique de la dégustation ;
- Savoir soi
- même déguster : les différentes étapes ;
- Les outils de la dégustation ;
- Créer un commentaire de dégustation commerciale ;
- Les relations entre culture, histoire et produits du terroir ;
- Mise en situation pour créer ses propres dégustations.

Conditions d'accès

Avoir un intérêt pour valoriser des produits du terroir

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Intervention technique en formulation et analyse sensorielle (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

En présentiel
0
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Cresna

Lieu de formation

277 Rue de l'Oradou
Clermont Ferrand

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Centre de formation

277 rue de l'Oradou
63000, Clermont-Ferrand

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