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Allergies alimentaires et plan d'accueil individualisé (PAI)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Perpignan (66)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Perpignan (66)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Nîmes (30)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Montpellier (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Roujan (34)

Objectif de la formation

Cette formation est destinée à des professionnels de l'alimentaire pour qu'ils puissent acquérir les capacités nécessaires :A l'organisation et gestion de repas destinés à des populations d'allergiquesA la mise en place et suivi du programme d'accueil individualisé (P.A.I.)

Description de la formation

Allergies vraies, allergies croisées :Définitions et différencesPhysiopathologieEpidémiologieMécanismes Réactions allergiquesDémarche diagnostiqueRisquesIntolérances alimentaires :DéfinitionDifférences avec les allergies alimentairesEtude des plus fréquentesRègles à respecterRéglementation en vigueur :La sécurité alimentaireMaîtrise du risque allergiqueL'information du consommateurEtiquetage et fiches techniquesLe programme d'accueil individualisé (P.A.I.) :DéfinitionCadre réglementaireObjectifProcéduresModèle de mise en oeuvrePrise en charge de l'enfant allergiqueModalités d'accueilEtude détaillée des éléments suivants :L'oeufL'arachideLe lait de vache La moutardeLe poissonLe glutenLes additifs alimentairesDiététique et allergies alimentaires :Les régimesLes règlesLes risques à éviterCas concretsQuestions / réponses et validation de vos attentes et besoins professionnelsValidation des connaissances

Conditions d'accès

Cette formation ne nécessite pas de pré-requis.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Medecine generaliste et specialisee (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Contrast

Lieu de formation

221, rue Claude Nicolas LEDOUX
Immeuble Valmédica
Second étage
Perpignan

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Centre de formation

221, rue Claude Nicolas LEDOUX
Immeuble Valmédica
Second étage
30900, Nîmes

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