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Alimentation et troubles alimentaires de l'enfant de plus de 3 ans et de l'adolescent

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2019  - Roanne (42)
+ autres sessions
du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2019  - Roanne (42)
du 04 nov. 2019 au 31 déc. 2020  - Roanne (42)

Objectif de la formation

Identifier les besoins nutritionnels de l'enfant et/ou de l'adolescent en respectant les habitudes familiales et culturelles en vue de concevoir un repas équilibré. Reconnaître les troubles alimentaires de l'enfant et/ou de l'adolescent en vue d'adapter sa préparation des repas.

Description de la formation

Savoirs :
- Les besoins nutritionnels de l'enfant ou de l'adolescent
- Les groupes alimentaires
- Les règles de base de l'alimentation
- Les principaux modes de préparation et de cuisson des légumes, des viandes, des poissons
- Les règles de conservation des aliments
- Les règles d'hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas
- Les recettes simples et adaptées à l'enfant ou l'adolescent en prenant en compte ses goûts, ses habitudes et sa culture
- Les régimes alimentaires liés à des causes spécifiques comme l'allergie, la diarrhée, la constipation, le diabète
- Les principales causes et conséquences d'une perte d'appétit chez l'enfant ou l'adolescent
- Les troubles alimentaires.
Aptitudes :
- Concevoir, proposer et réaliser des menus de base équilibrés et variés répondant aux besoins alimentaires de l'enfant ou de l'adolescent
- Concevoir et réaliser des menus en fonction du régime alimentaire de l'enfant ou de l'adolescent
- Améliorer un repas déjà préparé en fonction des goûts de l'enfant ou de l'adolescent
- Mettre en place un menu journalier, hebdomadaire selon les saisons
- Alerter les parents en cas de difficultés lors de la prise des repas de l'enfant ou de l'adolescent
- Associer l'enfant ou l'adolescent à la découverte du goût et des saveurs.

Conditions d'accès

Être assistant(e) maternel(le) et/ou salarié(e) du particulier employeur./n

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Education de jeunes enfants (voir la fiche métier)

Assistance aupres d'enfants (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

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Et après la formation ?

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SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

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Lieu de formation

Forez Insertion formation conseil
10 impasse Paul Verlaine
Roanne

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Centre de formation

92 BOULEVARD JEAN BAPTISTE CLEMENT
42300, Roanne

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