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Alimentation, cultures et migration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 12 déc. 2019 au 13 déc. 2019  - Paris - 3ème (75)
du 12 déc. 2019 au 13 déc. 2019  - Paris - 3ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Connaître l'impact des différentes cultures, traditions et religions sur l'alimentation des populations.
- Être à même de prendre en compte les particularités alimentaires des différentes religions, cultures, traditions en institution ou lors de conseils donnés aux patients.

Description de la formation

Jour 1 : Cultures et migration : interrogation sur les pratiques
- Concepts de cultures :
o interrogation sur la différence de culture
o acculturation, intégration, désirabilité sociale...
o tradition, magie...
o concepts de tabou, de sacré...
- Systèmes de parentés :
o formes familiales
o rôles parentaux
o place de l'enfant
o système d'éducation...
- Souffrances familiales (pathologies liées à la migration...)
- Compréhension des différences, évitement des malentendus
- Construction de la consultation, cadre des entretiens :
o rapport à l'espace et au temps, la distance dans la consultation
o représentation du corps de sa construction et de l'incorporation
o question de l'interdit
Jour 2 : Alimentation et cultures
- Déterminants socioculturels : quelques repères pour différentes aires culturelles
- Principaux interdits alimentaires des religions monothéistes.
- Tradition et changement en situation de migration : exemples de syncrétisme culinaire
- Discussion à partir des situations rencontrées sur le terrain auprès de populations d'origines socioculturelles variées.
- Adaptation pour une approche interculturelle pragmatique.

Conditions d'accès

Des formations, expériences et/ ou connaissances sur les différentes cultures, traditions et religions sur l'alimentation des populations
Tout public

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Medecine de prevention (voir la fiche métier)

Dietetique (voir la fiche métier)

Soins infirmiers specialises en prevention (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Le Cnam en Grand Est

Lieu de formation

Cnam Paris
292 Rue Saint-Martin
Paris - 3ème

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Centre de formation

4 avenue du Docteur Heydenreich
54000, Nancy

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