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L'aérobiocontamination en IAA

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 17 nov. 2020 au 17 nov. 2020  - Rennes (35)
du 17 nov. 2020 au 17 nov. 2020  - Rennes (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

o Appréhender l'importance de l'aérobiocontamination dans différents secteurs d'activités de l'Industrie alimentaire : fromagerie industrielle, boulangerie industrielle, salaison...o Connaître les moyens de mesure : prélèvements d'air passifs et dynamiqueso Connaître les moyens de maîtrise : filtration, DSVA, décontamination par procédés physiqueso Elaborer un plan de prélèvement d'air adapté à son secteur d'activité

Description de la formation

Réglementation et exigences clients sur la maîtrise de l'air en IAA (dont l'air comprimé)- L'aérobiocontaminationo Définitiono Sources et vecteurs (matières premières pulvérulentes, personnel, humidité...)- Rappel général sur la microbiologieo Focus sur les contaminations aéroportées (flore fongique et bactérienne) classiquement rencontrées par secteur d'activité (fromagerie industrielle, boulangerie industrielle, salaison, industrie de la boisson...)- Les moyens de lutte contre l'aérobiocontaminationo Les moyens classiqueso Conditionnement de l'air (HR et température)o Le renouvellement de l'air (taux de brassage et de renouvellement)o Le type de diffusion de l'airo Filtration de l'air
- notion de classe d'empoussièremento Zoning : surpression / Adéquation des activités entre elleso Les moyens alternatifs : Les méthodes chimiques
- Les méthodes physiques (UV, Ozone, DBD Lyse...)- Méthodes d'évaluation de la qualité de l'airo Appareils et méthodes de mesures : manipulation d'un aérobiocollecteur /observation de prélèvements d'airo Un cas particulier : présentation des méthodes d'analyse de l'air compriméo Comment élaborer un plan de prélèvement en tenant compte de la réalité opérationnelleo Optimisation du plan de contrôle (élaboration de limites de surveillance).

Conditions d'accès

Contrôleurs, Assistants et Responsables Qualité, Responsables production et maintenance, Directeur de site... Toute personne liée à la maîtrise de la qualité microbiologique de l'air.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Intervention en milieux et produits nocifs (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ADRIA DEVELOPPEMENT

Lieu de formation

-
Rennes

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Centre de formation

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196, Quimper

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