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Adjoint(e) de direction hôtellerie/restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1160 heures
En entreprise 600 heures
En centre 560 heures

Session

du 26 mars 2019 au 06 déc. 2019  - Chevilly Larue (94)
+ autres sessions
du 26 mars 2019 au 06 déc. 2019  - Chevilly Larue (94)
du 26 mars 2019 au 06 déc. 2019  - Chevilly Larue (94)
du 26 nov. 2019 au 03 août 2020  - Chevilly Larue (94)
du 26 nov. 2019 au 03 août 2020  - Chevilly Larue (94)
du 26 mars 2020 au 09 déc. 2020  - Chevilly Larue (94)
du 26 mars 2020 au 09 déc. 2020  - Chevilly Larue (94)

Objectif de la formation

À l'issue de cette formation, les participants ont acquis tous les comportements et savoir
- faire nécessaires à un(e) adjoint(e) de direction d'un établissement dans l'hôtellerie ou la restauration (traditionnelle, rapide, collectivité).

Description de la formation

Management d'une équipe de collaborateurs : Techniques de communication et de management. Conduite de réunions, gestion de conflits. Formation et respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Communication en anglais avec divers interlocuteurs.
Gestion d'exploitation d'un établissement : Gestion comptable et administrative. Gestion prévisionnelle. Mise en place d'outils de gestion à l'aide d'un tableur. Législation et réglementation en matière de droit des affaires et du droit du travail.
Organisation de la politique commerciale et de la fidélisation de la clientèle : Stratégie marketing en fonction des caractéristiques de l'établissement et de son marché. Plan d'actions commerciales (prospection, négociation, satisfaction du client).
Outils informatiques : Pack Office Microsoft : Word, Excel, Internet.

Conditions d'accès

Motivation & expérience professionnelle souhaitée.

Validation

Adjoint(e) de direction hôtellerie/restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management du service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Assistance de direction d'hotel-restaurant » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

Ifocop
5 Rue du Caducée
Chevilly Larue

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Centre de formation

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5 Rue du Caducée
94550, Chevilly-Larue

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